Término en chino/中文 | Término en español/西班牙语 |
精磨机 | Conchadora de cacao |
粉糖机 | Molino de azúcar |
保温管 | Tubería encamisada |
可可脂 | Manteca de cacao |
代可可脂 | Sustitutos de la manteca de cacao |
模具 | Molde |
脱模 | Desmolde, desmoldarse |
变频器 | Variador de frecuencia |
分配板 | Plato dispensador |
冷却液 | Refrigerante |
卵磷脂 | Lecitina |
巧克力浇注机 | Línea de inyección de chocolate |
调温机 | Templadora |
醋酸 | Ácido acético |